Jolien Lievens,
Chargée de communication
chez Horeca Forma

Johan Van Roy,
Head of Communications
chez GAIA

Annelies Degroote,
chargée de communication pour la Ville de Gand

Horeca Forma aide le secteur avec des formations et des conseils. Et cela ne coûte rien aux participants. Mais est-ce que gratuit signifie toujours de qualité ? Pas forcément, si vous gérez intelligemment la situation. L'organisation de formation veille à son image et offre une plateforme à des collègues de l'horeca enthousiastes.

« ‘Formations gratuites d'une valeur inestimable’, un slogan si bon que nous le plaçons presque dans toutes nos communications. Merci, Thomas ! C'est aussi un équilibre difficile : vous offrez un service gratuit, mais vous ne voulez pas paraître non professionnel. Dans notre magazine de formation, nous montrons par des mots et des images ce que représente Horeca Forma : passion, inspiration et expertise. Et aussi du plaisir, car apprendre ne doit pas être ennuyeux, mais l'idée de ‘retourner à l'école’ en effraie certains. Avec des ambassadeurs enthousiastes, nous réduisons cette barrière. Ce ne sont pas seulement des chefs étoilés ou des propriétaires d'établissements, mais aussi des serveurs ou de jeunes entrepreneurs. Dans le magazine, ils ont une tribune et nous parvenons ainsi à toucher un large public diversifié. »

Nous concevons et rédigeons le magazine de formation de Horeca Forma. Pas un simple recueil ennuyeux, mais un magazine inspirant qui donne envie aux lecteurs de se lancer dans une formation.

Pour une organisation de défense des droits des animaux, le véganisme est une évidence, mais pour le consommateur moyen, c'est une étape de trop. Oui, les alternatives végétales gagnent en popularité, mais la viande reste un élément quotidien de notre assiette. Comment convaincre un carnivore convaincu ?

« Si vous vous souciez du bien-être des animaux, vous éliminez tous les produits d'origine animale et optez pour un mode de vie à base de plantes. Pour beaucoup de gens, c'est un grand pas à franchir. Vous ne le réduirez pas en interdisant la viande. Mais en soulignant les conséquences désastreuses de l'élevage intensif. Une de nos campagnes s'appelle "je veaux de l’amour" et met en lumière les conditions de vie difficiles des veaux issus de l’industrie laitière. Elle n'est pas apparue par hasard à la Saint-Valentin. Le moment est important. Les Top Topicals et les textes créatifs rendent tout plus accessible. Je le compare au cheval de Troie. Cela peut sembler ludique, mais le fond est toujours sérieux. Avec cette approche, vous transmettez un message à une nouvelle communauté. »

Pour ceux qui se perdent dans l'offre végétale, ils peuvent toujours consulter le Guide du débutant vegan de GAIA. Nous avons pris en charge la mise en page appétissante et nous nous occupons également du magazine de GAIA.