Jolien Lievens,
Communicatieverantwoordelijke
bij Horeca Forma

Johan Van Roy,
Head of Communications
bij GAIA

Annelies Degroote, communicatiemederwerker bij Stad Gent

Horeca Forma helpt de sector met opleidingen en advies. En dat kost deelnemers geen euro. Maar is gratis altijd prijs? Toch als je het slim aanpakt. De vormingsorganisatie waakt over haar imago en geeft een platform aan enthousiaste horecacollega's.

“’Gratis opleidingen van onschatbare waarde’, een slogan zo goed dat we hem bijna in al onze communicatie verwerken. Dankjewel, Thomas! Het is ook een moeilijk evenwicht: je biedt een gratis dienst aan, maar wil niet onprofessioneel overkomen. In ons opleidingsmagazine tonen we in woord en beeld waarvoor Horeca Forma staat: passie, inspiratie en expertise. En ook plezier, want leren hoeft niet saai te zijn, maar het idee van ‘terug naar school’ schrikt sommigen af. Met enthousiaste ambassadeurs verlagen we die drempel. Dat zijn niet enkel topchefs of zaakvoerders, maar ook zaalmedewerkers of jonge starters. In het magazine krijgen ze een podium en zo slagen we erin om een grote, diverse groep aan te spreken.”

Wij ontwerpen en schrijven het opleidingsmagazine van Horeca Forma. Geen saaie bundel, maar een inspirerend blad dat lezers zin geeft om hun tanden in een opleiding te zetten.

Vegan, voor een dierenrechtenorganisatie is het vanzelfsprekend, voor de gemiddelde consument een brug te ver. Ja, plantaardige alternatieven winnen aan populariteit, maar het stuk vlees op ons bord blijft dagelijkse kost. Hoe overtuig je een overtuigd carnivoor?

“Als je begaan bent met dierenwelzijn schrap je alle dierlijke producten en kies je voor een plantbased lifestyle. Voor veel mensen is dat een grote stap. Die verklein je niet door vlees te verbieden. Wel door te wijzen op de desastreuze gevolgen van intensieve veehouderij. Eén van onze campagnes heet “Kalverliefde” en kaart de barre leefomstandigheden van melkkalveren aan. Die verscheen niet toevallig op Valentijn. Momentum is belangrijk. Toptopicals en creatieve copy maken alles toegankelijker. Ik vergelijk het met het paard van Troje. Het ziet er misschien ludiek uit, maar de kern is altijd serieus. Met die aanpak breng je een boodschap binnen bij een nieuwe community.”

Wie verdwaalt in het plantaardige aanbod, kan altijd GAIA's Gids voor de beginnende vegan erbij nemen. Wij verzorgden de smakelijke lay-out en maken ook het GAIA-magazine.